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乡土菜，特色经营

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信息简介

个人简历简历：本人舒远文,24岁，,(中式中级烹饪师)湖南怀化人,是一名湖南籍湘菜厨师从厨8年多，在多家店担任过主厨，本人特长湘西农家湘菜，新派湘菜，湘西干锅菜，洞庭水产鱼类,特色不沾小料刷火锅。旁通粤菜以及川菜，特色营养木桶饭套餐。并擅长厨房治理(三年治理经验)及厨房成本控制。本人有高度的责我任感，和较强的协调能力，，有自己的特色菜谱，可以为您的酒店开业，营销策划提供正确的参考建议。本人曾在广州，梅洲，江苏，长沙，等地工作过，包过厨房。特色菜是：砂锅土鸡，湘西外婆鸡，开胃鱼头，干锅牛碲，山里炒鸭各种河鱼石锅鱼工作经验 99年1月---02年7月在长沙各大学大小餐厅实习,在此期间熟练把握了炒菜要求的快,调味的准,精细的刀工,为之后的工作打下良好的基础. 02年7月---03年5月在湖南怀化小肥羊任刨肉师,蒸饭师,炒锅 03年6月---04年6月在广州味湘来%26#039;%26#039;%26#039;洞庭鱼头王任打荷 04年7月---05年2月在广东梅州湘里人家任主厨 05年3月---12月在广州食美莱任主厨(套餐) 06年1月---5月在广州闪客任主厨(套餐) 06年6月---9月在东莞湛江烧蚝美食城任湘川厨师 06年9月---07年1月在广州黄铺金三味大排挡任湘川厨师 07年1月至3月在江苏徐州任小街湘满楼酒店包厨厨师 07年4月至7月在怀化晓英餐馆任职厨师 07年7月至08年3月在湖南怀化一湘菜家常菜馆任厨师长我认为：是千里马就不能没有伯乐的慧眼，我坚信，我将是最后拥抱成功的人，高效务实的工作作风和勤奋好学的本质，良好的职业道德、丰富的专业知识以及较强操作能力，这都是我认为成功和必备条件。没有好的技艺可以学习而成功，而没有好的品质和职业道德，就算技艺再好也不一定能成功。所以我将以我的人格来说，我不是最好，但我将力求更好。只要你能给我一次证实我能力的机会，我就可以挑战一切，飞越一切，我相信我们的一次握手终将成为有假如您有意向，请与我联系13272264210或0745-2225002或 HNSYW@126.com QQ:417510902 待遇要求:可包厨,单聘,外地必须报销双程路费,否则免谈