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信息简介

湘味18 湖南长沙人 出身年月：1978 09 所在城市：广州 工作年限：14 手机号码13416768288 求职意向：承包厨房 求职地点：全国 联系地址：广州 天河 毛家饭店 工作经历： 自信在这行的领捂能力和组织能力；自小爱厨，长大从厨，艰苦从厨之路.让我感到是无穷快乐。 至今我还在继续我从厨之路和快乐。绝对自信的我；12年来工作经验成就了今天的看法，想法。做法。 --厨房人员治理=人性化+激发员工潜力+岗位分明+合作精神 --成本控制=进货渠道+物尽其用+合理的利用软硬件设备 --菜品质量=保持水准+创新求变+厨房配制人员的整体水平 --从厨心德-做好小事。才能成就大事，发挥集体精神 --过人特色--粤菜。喜欢换个角度去做菜 本人有较长超前的厨政治理意识和有效的成本控制，并有一套专业的，实力雄厚的厨师班子。我们以注重厨德.敬岗爱业.以店为家.精打细算为准则，当然，我的看法是一定要有高质量的出品，没有良好的出品，酒店就无法立足，所以,经常的更新,出花样等,才能有生存发展。我们的口号是;“以酒店的利益为核心，注重内部团结，勇于创新。” 给您想要的味道---出品 给您想要的感觉---服务 追求利益最大化---成本 愿我们的技艺能为您的事业锦上添花。 1995拜师湘菜大师王永忠门下。 1997年调至长沙玉楼东总店学习。 1998年在长沙杨眼镜美食做大佬。 2001年聘入潇湘城宾馆任行政总厨,同年获“长沙十佳青年”称号 2003年底聘入湖北迎宾楼湘菜总厨 2005年底聘入湖南毛家饭店新概念吉安店任行政总厨，被评为优秀员工。 2006年进入深圳湘军府任出品总监 现任广州毛家饭店出品总监，深圳老农村湘菜总厨。今年长沙口味虾烹饪大赛被长沙杨眼镜夺魁。您的成功是我的希望 。。。。。 联系 13416768288 曾师傅《高级烹调师》 所获荣誉： 2001年 获长沙市十佳青年 2003年 湖南省优秀厨师 电子邮件: zengfanjian888@yahoo.com.cn 地址: 深圳市 坂田 一味缘酒店

 

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